安琪低糖高活性干酵母粉 发酵粉 做面包 包子馒头

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    发货地:迁安
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  • 配料表:酵母、食品添加剂(山梨醇酐单硬脂酸脂)
  • 储藏方法:
  • 保质期:365
  • 食品添加剂:山梨醇酐单硬脂酸脂
  • 包装方式:包装
  • 品牌:ANGEL/安琪
  • 系列:高活性干酵母
  • 产地:中国大陆
  • 省份:湖北省


超级店长[搭]

使用方法,使用35度左右适量温水(以不烫手为宜)溶解酵母成乳液倒入面粉中,加同样的温水将面粉揉成光滑的面团并静置十分钟左右,在做成馒头、包子的等食物还型置于温湿处(理想发酵温度为30-36度)发酵,时间约为40-60分钟带面团体积增大约一倍或者面团内出现蜂窝状即可上笼或烤箱,蒸或烧烤。若环境温度偏低或酵母用量偏小,可酌情延长发酵时间。

      如果是夏季气温比较高就要把酵母直接混在面粉中,如果是冬季温度低的时候就要先把干酵母泡在37℃左右的温水中10分钟左右,让酵母活化后再加到面粉里,这样更容易发酵。一般不直接加到牛奶中,特别是甜牛奶,如果含糖量太高反而会影响酵母的活性。

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